ArticlesCultureEn apprendre plus sur l'AllemagneHambourgTourisme

Hambourg, son histoire et ses monuments

Hambourg, son histoire et ses monuments

Sommaire :

  • Introduction
  • Histoire
  • Temps modernes
  • Après Guerre
  • Monuments
  • Spécialités culinaires

Introduction :

La ville de Hambourg a traversé au cours du temps de nombreuses épreuves mais a toujours su se relever et en faire sa force. La métropole au bord de l’eau est unique en son genre et extraordinaire. L’ambiance maritime et l’ouverture sur le monde font de Hambourg l’une des plus belles villes au monde. Elle est par ailleurs jumelée avec la ville de Marseille depuis 1958.

La ville d’Hambourg se prénomme également la Ville libre et hanséatique de Hambourg. C’est la deuxième plus grande ville d’Allemagne après Berlin et la septième plus grande ville de l’Union européenne avec une population de plus de 1,84 million d’habitants. La zone urbaine de Hambourg compte environ 2,5 millions d’habitants et sa zone métropolitaine abrite plus de cinq millions de personnes. La ville s’étend sur l’Elbe et deux de ses affluents, l’Alster et la Bille. Hambourg, l’un des 16 États fédérés d’Allemagne, est entourée du Schleswig-Holstein au nord et de la Basse-Saxe au sud.

Le nom officiel reflète l’histoire de Hambourg en tant que membre de la ligue hanséatique médiévale et ville impériale libre du Saint Empire romain germanique. Avant l’unification de l’Allemagne en 1871, elle était une ville-état pleinement souveraine et, avant 1919, elle formait une république civique dirigée constitutionnellement par une classe de grands bourgeois.

Héraldique

Das kleine Staatswappen der Freien und Hansestadt Hamburg

Le blason montre un château avec trois tours. La tour centrale est surmontée d’une croix. La croyance veut que les étoiles mariales au sommet des deux tours latérales et la croix rappellent que Hambourg était autrefois un archevêché. Les tours et les murs avec leurs créneaux et la porte fermée symbolisent la détermination de la ville à se défendre.

Le blasonnement de la ville de Hambourg est lié avec celle de Brême, selon un dicton disant « Hamburg ist das Tor zur Welt, Bremen hat den Schlüssel. » : « Hambourg est la porte sur le monde, Brême détient la clef. » (référence à la clef présente sur le blason de Brême).

 

 

Armoiries de Hambourg

 

 

 

 

 

 

 

 

Soumise à des catastrophes telles que le grand incendie de Hambourg, l’inondation de la mer du Nord en 1962 et des conflits militaires, notamment les bombardements de la Seconde Guerre mondiale, la ville a réussi à se relever et à s’enrichir après chaque catastrophe.

Hambourg est le troisième plus grand port d’Europe, après Rotterdam et Anvers. Les journaux Der Spiegel et Die Zeit sont basés dans cette ville. Hambourg est le siège de la plus ancienne bourse d’Allemagne et de la plus ancienne banque d’affaires du monde, la Berenberg Bank. Parmi les entreprises médiatiques, commerciales, logistiques et industrielles implantées dans la ville figurent les multinationales Airbus, Blohm + Voss, Aurubis, Beiersdorf et Unilever. Hambourg est également un important centre européen de science, de recherche et d’éducation, avec plusieurs universités et institutions. La ville bénéficie d’une qualité de vie très élevée, puisqu’elle est classée 19e dans l’enquête Mercer sur la qualité de vie de 2019.

Hambourg accueille des spécialistes de l’économie mondiale et du droit international, notamment des missions consulaires et diplomatiques comme le Tribunal international du droit de la mer, la Fondation UE-ALC et l’Institut de l’UNESCO pour l’apprentissage tout au long de la vie, des conférences et sommets politiques internationaux multipartites comme l’Europe et la Chine et le G20. L’ancien chancelier allemand Helmut Schmidt et Angela Merkel, chancelière allemande depuis 2005, sont tous deux nés à Hambourg.

Hambourg est une importante destination touristique internationale et nationale. Les rivières et les canaux de Hambourg sont traversés par environ 2 500 ponts, ce qui en fait la ville qui compte le plus grand nombre de ponts en Europe. Outre son riche patrimoine architectural, la ville abrite également des lieux culturels remarquables, comme les salles de concert Elbphilharmonie et Laeiszhalle. Elle a donné naissance à des mouvements comme la Hamburger Schule et a ouvert la voie à des groupes comme les Beatles. Hambourg est également connue pour plusieurs théâtres et une variété de spectacles musicaux. La Reeperbahn de St. Pauli fait partie des quartiers de divertissement européens les plus connus.

Histoire

Le nom de Hambourg vient du premier bâtiment permanent construit sur le site, un château dont l’empereur Charlemagne a ordonné la construction en 808. Il s’élevait sur un terrain rocheux dans un marais entre la rivière Alster et la rivière Elbe pour se défendre contre les incursions slaves, et a acquis le nom de Hammaburg, burg signifiant château ou fort. L’origine du terme Hamma reste incertaine, mais on estime que son emplacement se situe à l’emplacement de l’actuelle Domplatz (ancienne cathédrale de Hambourg).

Au cours du temps, Hambourg a été détruite et occupée à plusieurs reprises. En 845, 600 navires vikings remontèrent l’Elbe et détruisirent Hambourg, alors une ville d’environ 500 habitants. Parmi les nombreuses catastrophes que la ville a dû subir certaines furent particulièrement dévastatrices telles que de nombreux incendies comme celui qui a eu lieu en 1030 et fut ordonné par le roi de Pologne Mieszko II Lambert. Puis, Valdemar II du Danemark a mené des raids et occupé Hambourg en 1201 et en 1214. De plus, la peste noire a tué au moins 60 % de la population en 1350. Hambourg a connu plusieurs grands incendies au cours de la période médiévale qui détruisirent nombre de ces bâtiments et habitations.

En 1189, par charte impériale, Frédéric Ier « Barberousse » accorde à Hambourg le statut de ville impériale libre et un accès exempt de taxes en remontant le cours du Bas-Elbe jusqu’à la mer du Nord. Cette charte, ainsi que la proximité de Hambourg avec les principales routes commerciales de la mer du Nord et de la mer Baltique, en ont rapidement fait un port majeur en Europe du Nord. Son alliance commerciale avec Lübeck en 1241 marque l’origine et le noyau de la puissante Ligue hanséatique des villes commerçantes.

Les temps modernes

En 1529, la ville a embrassé le luthéranisme et a accueilli des réfugiés réformés des Pays-Bas et de France.

Lorsque Jan van Valckenborgh a ajouté une deuxième couche de fortifications pour se protéger de la guerre de Trente Ans au XVIIe siècle, il a étendu Hambourg et créé une « nouvelle ville » (Neustadt) dont les noms de rues datent encore du système de quadrillage des routes qu’il a adopté.

Lors de la dissolution du Saint-Empire romain germanique en 1806, la ville impériale libre de Hambourg n’a pas été intégrée à une zone administrative plus vaste tout en maintenant des privilèges spéciaux (médiatisation), mais est devenue un État souverain portant le titre officiel de ville libre et hanséatique de Hambourg. Hambourg a été brièvement annexée par Napoléon Ier au Premier Empire français (1804-1814/1815). Les forces russes commandées par le général Bennigsen ont finalement libéré la ville en 1814. En 1814, Hambourg a retrouvé son statut de ville-État d’avant 1811. Le congrès de Vienne de 1815 confirme l’indépendance de Hambourg, qui devient l’un des 39 États souverains de la Confédération allemande (1815-1866).

En 1842, environ un quart du centre-ville a été détruit par le « grand incendie ». Le feu a commencé dans la nuit du 4 mai et n’a été éteint que le 8 mai. Il a détruit trois églises, l’hôtel de ville et de nombreux autres bâtiments, tuant 51 personnes et laissant environ 20 000 sans-abri. La reconstruction a duré plus de 40 ans.

La ville a connu sa croissance la plus rapide au cours de la seconde moitié du XIXe siècle, lorsque sa population a plus que quadruplé pour atteindre 800 000 habitants, la croissance du commerce atlantique de la ville ayant contribué à en faire le deuxième port d’Europe. La Hamburg-America Line, avec Albert Ballin comme directeur, est devenue la plus grande compagnie de navigation transatlantique du monde au début du XXe siècle. Des compagnies maritimes naviguant vers l’Amérique du Sud, l’Afrique, l’Inde et l’Asie de l’Est étaient basées dans la ville. Hambourg était le port de départ de nombreux Allemands et Européens de l’Est qui émigrèrent aux États-Unis à la fin du XIXe siècle et au début du XXe siècle. Des communautés commerciales du monde entier s’y sont établies.

Une importante épidémie de choléra en 1892 a été mal gérée par le gouvernement municipal, qui a conservé un degré d’indépendance inhabituel pour une ville allemande. Environ 8 600 personnes sont mortes au cours de la plus grande épidémie allemande de la fin du XIXe siècle, et de la dernière grande épidémie de choléra dans une grande ville du monde occidental.

Dans l’Allemagne nazie (1933-1945), Hambourg a été un Gau (Division administrative du Troisième Reich) de 1934 à 1945. Pendant la Seconde Guerre mondiale, Hambourg a subi une série de raids aériens alliés qui ont dévasté une grande partie de la ville et du port. Le 23 juillet 1943, les bombardements de la Royal Air Force (RAF) et de l’United States Army Air Force (USAAF) ont créé une tempête de feu qui s’est propagée à partir de la Hauptbahnhof (gare principale) et s’est rapidement déplacée vers le sud-est, détruisant complètement des quartiers entiers comme Hammerbrook, Billbrook et Hamm South.

Des milliers de personnes périssent dans ces quartiers ouvriers densément peuplés. Les raids, dont le nom de code est Opération Gomorrah par la RAF, tuent au moins 42 600 civils ; le nombre exact n’est pas connu. Environ un million de civils ont été évacués à la suite des raids. Si certains des quartiers détruits ont été reconstruits en quartiers résidentiels après la guerre, d’autres, comme Hammerbrook, ont été entièrement aménagés en bureaux, commerces et quartiers résidentiels ou industriels.

L’histoire d’après guerre

Hambourg s’est soumise aux forces britanniques le 3 mai 1945, trois jours après la mort d’Adolf Hitler. Après la Seconde Guerre mondiale, Hambourg fait partie de la zone d’occupation britannique ; elle devient un État de la République fédérale d’Allemagne de l’époque en 1949.

Le 16 février 1962, une crue de la mer du Nord fait monter l’Elbe à un niveau jamais atteint, inondant un cinquième de Hambourg et tuant plus de 300 personnes.

La frontière intérieure allemande – située à seulement 50 kilomètres à l’est de Hambourg – a séparé la ville de la majeure partie de son arrière-pays et a réduit le commerce mondial de Hambourg. Depuis la réunification de l’Allemagne en 1990 et l’adhésion de plusieurs États d’Europe centrale et baltes à l’Union européenne en 2004, le port de Hambourg a repris ses ambitions pour retrouver sa position de plus grand port en eau profonde de la région pour le transport par conteneurs et de principal centre commercial et d’échanges.

The Star Club Opens in Hamburg, Germany [April 13, 1962 ...

De 1960 à 1962, les Beatles ont lancé leur carrière en jouant dans divers clubs de musique comme le Star Club de la ville.

 

 

 

La ville de Hambourg étant l’un des 16 États allemands, la fonction de maire de Hambourg correspond davantage au rôle d’un ministre-président qu’à celui d’un maire de ville. En tant que gouvernement d’un Land allemand, il est responsable de l’enseignement public, des établissements pénitentiaires et de la sécurité publique ; en tant que municipalité, il est en outre responsable des bibliothèques, des installations de loisirs, de l’assainissement, de l’approvisionnement en eau et des services sociaux.

Hambourg est également connue pour sa culture musicale et ses festivals. Par exemple, la Reeperbahn accueille à elle seule entre 25 et 30 millions de visiteurs chaque année. En outre, les festivals annuels et les grands événements musicaux attirent plus d’un million de visiteurs.

Hambourg était un centre important de la musique rock au début des années 1960. Les Beatles ont vécu et joué à Hambourg d’août 1960 à décembre 1962. Ils se sont révélés populaires et ont été acclamés localement. Avant que le groupe n’enregistre ses premiers disques et ne devienne célèbre, Hambourg leur offrait des lieux de résidence et de représentation pendant la période où ils s’y produisaient. L’un des lieux où ils se produisaient était le Star Club sur St. Pauli.

Tourisme

De nombreux monuments à Hambourg valent le coup de les visiter. Qu’ils soient anciens ou d’une époque plus récente, ils représentent l’histoire de Hambourg ainsi que son multiculturalisme.

 

L’Elbphilharmonie est une salle de concert située dans le quartier HafenCity de Hambourg, en Allemagne, sur la péninsule de Grasbrook, sur l’Elbe.

C’est l’une des plus grandes salles de concert du monde. Elle est populairement surnommée Elphi.

 

 

La nouvelle construction vitrée ressemble à une voile hissée, une vague d’eau, un iceberg ou un cristal de quartz reposant au sommet d’un ancien entrepôt en briques (Kaispeicher A, construit en 1963) près de la ville historique de Speicherstadt.

 

 

 

Le port de Hambourg est également l’une des principales attractions de la ville, à la fois en tant que centre de vie, industriel et logistique, mais aussi en tant que toile de fond de la culture moderne et de l’histoire du port. On y trouve divers navires-musées, des théâtres musicaux, des bars, des restaurants et des hôtels – et même une église flottante.

Connu comme la « porte du monde » de l’Allemagne (Tor zur Welt), c’est le plus grand port maritime du pays en termes de volume.

La célébration annuelle de l’anniversaire du port (Hafengeburtstag) pendant le premier week-end de mai est l’un des plus grands événements publics de Hambourg. Des visiteurs nationaux et internationaux viennent assister aux festivités. Les remorqueurs exécutent des « ballets », les anciens galions et les nouveaux navires de croisière sont ouverts aux visites, et des feux d’artifice sont tirés la nuit.

L’hôtel de ville de Hambourg est également un monument important notamment de par son architecture particulière datant de la néo-renaissance. C’est l’un des rares bâtiments historiques entièrement conservés à Hambourg.

Le Rathaus (hôtel de ville) est situé dans le quartier Altstadt (vieille ville) du centre-ville, sur la place Rathausmarkt, et à proximité du lac Binnenalster et de la gare centrale. Construit de 1886 à 1897, l’hôtel de ville abrite toujours ses fonctions gouvernementales d’origine avec le bureau du premier maire de Hambourg et les salles de réunion du Parlement et du Sénat (l’organe exécutif de la ville).

L’église Saint-Nicolas (en allemand : St.-Nikolai-Kirche) est une cathédrale néo-gothique qui était autrefois l’une des cinq Hauptkirchen (églises principales) luthériennes de la ville de Hambourg, en Allemagne. La chapelle originale, un bâtiment en bois, a été achevée en 1195. Elle a été remplacée par une église en briques au 14e siècle, qui a finalement été détruite par un incendie en 1842. L’église a été entièrement reconstruite en 1874, et a été le plus haut bâtiment du monde de 1874 à 1876 (147 mètres).

Les vestiges de l’ancienne église constituent la deuxième structure la plus haute de Hambourg. En 2005, un ascenseur a été installé sur une plate-forme de 75,3 mètres de haut.

 

 

Planten un Blomen est un parc urbain de 47 hectares situé dans le centre-ville de Hambourg, en Allemagne. Le nom Planten un Blomen vient du bas allemand et signifie « Pflanzen und Blumen » en allemand (plantes et fleurs).

Le parc est célèbre pour ses concerts de lumières sur l’eau, son théâtre public et ses spectacles de musique. En plus des jardins, il y a une grande aire de jeux dans la zone sud du parc. Cela fait du parc un endroit populaire de la ville. Le parc est ouvert toute l’année et l’entrée est gratuite.
Il contient également l’ancien jardin botanique de Hambourg.

Spécialités culinaires

Il existe à Hambourg une curieuse pâtisserie régionale appelée Franzbrötchen. Ressemblant à un croissant aplati, sa préparation est similaire mais comprend une garniture à la cannelle et au sucre, souvent accompagnée de raisins secs ou de streusel (crumble) de sucre brun.

 

Le nom peut également refléter l’apparence de croissant du petit pain – franz semble être un raccourci de französisch, qui signifie « français », ce qui ferait d’un Franzbrötchen un « petit pain français ». Les petits pains ordinaires ont généralement une forme ovale et sont de type français. Le nom local est Schrippe (marqué dans le sens de la longueur) pour le type ovale et, pour le type rond, Rundstück (« pièce ronde » plutôt que Brötchen, forme diminutive de Brot « pain »), un parent du rundstykke danois.

En fait, bien qu’elles soient loin d’être identiques, les cuisines de Hambourg et du Danemark, en particulier celle de Copenhague, ont beaucoup en commun. Cela inclut également une prédilection pour les sandwichs ouverts de toutes sortes, surtout garnis de poisson fumé à froid ou mariné.

 

 

Le hamburger américain se serait développé à partir du Frikadeller de Hambourg : une galette frite à la poêle (généralement plus grande et plus épaisse que son homologue américain) faite d’un mélange de viande de bœuf hachée, de pain rassis trempé, d’œuf, d’oignon haché, de sel et de poivre, généralement servie avec des pommes de terre et des légumes comme n’importe quel autre morceau de viande, et non généralement sur un petit pain.

 

Il existe des restaurants qui proposent la plupart de ces plats, notamment dans la HafenCity.

 

DE

Hamburg, seine Geschichte und Sehenswürdigkeiten

Inhalt :

Einführung
Geschichte
Moderne Zeiten
Nach dem Krieg
Denkmäler
Kulinarische Spezialitäten
Einleitung:

Die Stadt Hamburg hat im Laufe der Jahre viele Nöte durchgemacht, konnte sich aber immer wieder über sie erheben und sie zu ihrer Stärke machen. Die Metropole am Wasser ist einzigartig und außergewöhnlich. Die maritime Atmosphäre und die Offenheit zur Welt machen Hamburg zu einer der schönsten Städte der Welt. Außerdem besteht seit 1958 eine Städtepartnerschaft mit Marseille.

Die Stadt Hamburg wird auch Freie und Hansestadt Hamburg genannt. Sie ist nach Berlin die zweitgrößte Stadt in Deutschland und mit über 1,84 Millionen Einwohnern die siebtgrößte Stadt in der Europäischen Union. Im Stadtgebiet Hamburgs leben etwa 2,5 Millionen Einwohner, in der Metropolregion über fünf Millionen Menschen. Die Stadt erstreckt sich entlang der Elbe und zwei ihrer Nebenflüsse, der Alster und der Bille. Hamburg, eines der 16 deutschen Bundesländer, ist im Norden von Schleswig-Holstein und im Süden von Niedersachsen umgeben.

Der offizielle Name spiegelt die Geschichte Hamburgs als Mitglied der mittelalterlichen Hanse und als freie Reichsstadt des Heiligen Römischen Reiches wider. Vor der deutschen Einigung 1871 war sie ein voll souveräner Stadtstaat und vor 1919 eine bürgerliche Republik, die von einer Klasse wohlhabender Bürger verfassungsmäßig regiert wurde.

Wappenkunde

Das kleine Staatswappen der Freien und Hansestadt Hamburg

Das Wappen zeigt eine Burg mit drei Türmen. Der zentrale Turm wird von einem Kreuz gekrönt. Man glaubt, dass die Mariensterne auf den beiden Seitentürmen und das Kreuz daran erinnern, dass Hamburg einst ein Erzbistum war. Die Türme und Mauern mit ihren Zinnen und das geschlossene Tor symbolisieren die Entschlossenheit der Stadt, sich zu verteidigen.

Das Wappen der Stadt Hamburg ist mit dem von Bremen verbunden, gemäß einem Spruch « Hamburg ist das Tor zur Welt, Bremen hat den Schlüssel ». « Hamburg ist die Tür zur Welt, Bremen hat den Schlüssel.  » (Hinweis auf den Schlüssel im Bremer Wappen).

Wappen von Hamburg

Von Katastrophen wie dem Großen Hamburger Brand, der Nordseeflut von 1962 und militärischen Konflikten wie den Bombenangriffen des Zweiten Weltkriegs betroffen, hat sich die Stadt von jeder Katastrophe erholt und ist gewachsen.

Hamburg ist der drittgrößte Hafen Europas, nach Rotterdam und Antwerpen. Die Zeitungen Der Spiegel und Die Zeit haben ihren Sitz in der Stadt. Hamburg ist der Sitz der ältesten Börse Deutschlands und der ältesten Investmentbank der Welt, der Berenberg Bank. Zu den in der Stadt ansässigen Medien-, Handels-, Logistik- und Industrieunternehmen gehören die multinationalen Konzerne Airbus, Blohm + Voss, Aurubis, Beiersdorf und Unilever. Hamburg ist auch ein wichtiges europäisches Zentrum für Wissenschaft, Forschung und Bildung mit mehreren Hochschulen und Institutionen. Die Stadt genießt eine sehr hohe Lebensqualität und liegt in der Mercer Quality of Living Survey 2019 auf Platz 19.

Hamburg ist Sitz globaler Wirtschafts- und Völkerrechtsspezialisten, darunter konsularische und diplomatische Vertretungen wie der Internationale Seegerichtshof, die EU-LAC-Stiftung und das UNESCO-Institut für Lebenslanges Lernen, internationale politische Multi-Stakeholder-Konferenzen und Gipfeltreffen wie Europa und China und die G20. Altbundeskanzler Helmut Schmidt und Angela Merkel, Bundeskanzlerin seit 2005, sind beide in Hamburg geboren.

Hamburg ist ein wichtiges internationales und nationales Tourismusziel. Hamburgs Flüsse und Kanäle werden von rund 2.500 Brücken überspannt und ist damit die Stadt mit den meisten Brücken in Europa. Neben dem reichen architektonischen Erbe beherbergt die Stadt auch herausragende kulturelle Einrichtungen, wie die Elbphilharmonie und die Laeiszhalle. Sie brachte Bewegungen wie die Hamburger Schule hervor und ebnete den Weg für Bands wie die Beatles. Hamburg ist auch bekannt für mehrere Theater und eine Vielzahl von musikalischen Aufführungen. Die Reeperbahn in St. Pauli ist eine der bekanntesten Vergnügungsmeilen Europas.

Geschichte

Der Name Hamburgs stammt von dem ersten festen Gebäude, das an dieser Stelle errichtet wurde, einer Burg, die Kaiser Karl der Große im Jahr 808 errichten ließ. Sie stand auf felsigem Grund in einem Sumpfgebiet zwischen Alster und Elbe, um sich gegen slawische Einfälle zu verteidigen, und erhielt den Namen Hammaburg, wobei burg soviel wie Burg oder Festung bedeutet. Der Ursprung des Begriffs Hamma bleibt ungewiss, aber man vermutet ihn auf dem Gelände des heutigen Domplatzes (ehemaliger Hamburger Dom).

Im Laufe der Zeit wurde Hamburg mehrfach zerstört und besetzt. Im Jahr 845 fuhren 600 Wikingerschiffe die Elbe hinauf und zerstörten Hamburg, damals eine Stadt mit etwa 500 Einwohnern. Unter den vielen Katastrophen, die die Stadt zu ertragen hatte, waren einige besonders verheerend, wie die zahlreichen Brände im Jahr 1030, die vom polnischen König Mieszko II Lambert angeordnet wurden. Dann überfiel und besetzte Valdemar II. von Dänemark Hamburg in den Jahren 1201 und 1214. Zudem tötete der Schwarze Tod im Jahr 1350 mindestens 60 % der Bevölkerung. Hamburg erlebte im Mittelalter mehrere große Brände, die viele Gebäude und Häuser zerstörten.

Friedrich I. « Barbarossa » verlieh Hamburg 1189 per Reichsurkunde den Status einer freien Reichsstadt und einen steuerfreien Zugang über die Unterelbe zur Nordsee. Diese Charta und die Nähe Hamburgs zu den Haupthandelswegen Nord- und Ostsee machten die Stadt schnell zu einem bedeutenden Hafen in Nordeuropa. Das Handelsbündnis mit Lübeck im Jahr 1241 markierte den Ursprung und Kern des mächtigen Hansebundes der Handelsstädte.

Moderne Zeiten

Im Jahr 1529 nahm die Stadt das Luthertum an und begrüßte reformierte Flüchtlinge aus den Niederlanden und Frankreich.

Als Jan van Valckenborgh im 17. Jahrhundert eine zweite Befestigungsschicht zum Schutz vor dem Dreißigjährigen Krieg anlegte, erweiterte er Hamburg und schuf eine « Neustadt », deren Straßennamen noch heute auf das von ihm angenommene Rastersystem zurückgehen.

Mit der Auflösung des Heiligen Römischen Reiches im Jahre 1806 wurde die Freie Reichsstadt Hamburg nicht in ein größeres Verwaltungsgebiet unter Beibehaltung besonderer Privilegien eingegliedert (Mediatisierung), sondern wurde zu einem souveränen Staat mit dem offiziellen Titel Freie und Hansestadt Hamburg. Hamburg wurde von Napoleon I. kurzzeitig in das Erste Französische Kaiserreich (1804-1814/1815) eingegliedert. Russische Truppen unter General Bennigsen befreiten die Stadt schließlich 1814. Im Jahr 1814 erhielt Hamburg seinen Status als Stadtstaat von vor 1811 zurück. Der Wiener Kongress bestätigte 1815 die Unabhängigkeit Hamburgs und machte es zu einem der 39 souveränen Staaten des Deutschen Bundes (1815-1866).

Im Jahr 1842 wurde etwa ein Viertel des Stadtzentrums durch den « Großen Brand » zerstört. Das Feuer brach in der Nacht zum 4. Mai aus und konnte erst am 8. Mai gelöscht werden. Er zerstörte drei Kirchen, das Rathaus und viele andere Gebäude, tötete 51 Menschen und machte etwa 20.000 obdachlos. Der Wiederaufbau dauerte über 40 Jahre.

Das schnellste Wachstum der Stadt fand in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts statt, als sich die Einwohnerzahl auf 800.000 mehr als vervierfachte, da das Wachstum des Atlantikhandels der Stadt half, zum zweitgrößten Hafen Europas zu werden. Die Hamburg-Amerika-Linie mit Albert Ballin als Direktor wurde zu Beginn des 20. Jahrhunderts zur größten transatlantischen Reederei der Welt. Reedereien, die nach Südamerika, Afrika, Indien und Ostasien fuhren, hatten ihren Sitz in der Stadt. Hamburg war der Ausgangshafen für viele Deutsche und Osteuropäer, die im späten 19. und frühen 20. Jahrhundert in die Vereinigten Staaten auswanderten. Dort siedelten sich Handelsgesellschaften aus aller Welt an.

Eine große Cholera-Epidemie im Jahr 1892 wurde von der Stadtverwaltung, die sich ein für eine deutsche Stadt ungewöhnliches Maß an Unabhängigkeit bewahrte, schlecht bewältigt. Etwa 8.600 Menschen starben bei der größten deutschen Epidemie des späten 19. Jahrhunderts und dem letzten großen Choleraausbruch in einer Großstadt der westlichen Welt.

Im nationalsozialistischen Deutschland (1933-1945) war Hamburg von 1934 bis 1945 ein Gau (Verwaltungseinheit des Dritten Reiches). Während des Zweiten Weltkriegs litt Hamburg unter einer Reihe von alliierten Luftangriffen, die einen Großteil der Stadt und des Hafens zerstörten. Am 23. Juli 1943 verursachten Bombenangriffe der Royal Air Force (RAF) und der United States Army Air Force (USAAF) einen Feuersturm, der sich vom Hauptbahnhof ausbreitete und schnell nach Südosten zog und ganze Stadtteile wie Hammerbrook, Billbrook und Hamm-Süd vollständig zerstörte.

Tausende von Menschen kamen in diesen dicht besiedelten Arbeitervierteln ums Leben. Bei den Angriffen, die von der RAF unter dem Codenamen Operation Gomorrah geführt wurden, kamen mindestens 42.600 Zivilisten ums Leben; die genaue Zahl ist nicht bekannt. Etwa eine Million Zivilisten wurden als Folge der Angriffe evakuiert. Während einige der zerstörten Gebiete nach dem Krieg als Wohngebiete wieder aufgebaut wurden, wurden andere, wie z.B. Hammerbrook, vollständig als Büros, Geschäfte und Wohn- oder Industriegebiete erschlossen.

Nachkriegsgeschichte

Am 3. Mai 1945, drei Tage nach dem Tod Adolf Hitlers, kapitulierte Hamburg vor den britischen Truppen. Nach dem Zweiten Weltkrieg wurde Hamburg Teil der britischen Besatzungszone; 1949 wurde es ein Bundesland der damaligen Bundesrepublik Deutschland.

Am 16. Februar 1962 ließ ein Hochwasser in der Nordsee die Elbe auf den höchsten Stand aller Zeiten ansteigen, überflutete ein Fünftel Hamburgs und tötete mehr als 300 Menschen.

Die innerdeutsche Grenze – nur 50 Kilometer östlich von Hamburg gelegen – trennte die Stadt von einem Großteil ihres Hinterlandes und schmälerte Hamburgs globalen Handel. Seit der deutschen Wiedervereinigung im Jahr 1990 und dem Beitritt mehrerer mitteleuropäischer und baltischer Staaten zur Europäischen Union im Jahr 2004 hat der Hamburger Hafen seine Ambitionen als größter Tiefwasser-Containerhafen der Region und bedeutendes Handels- und Gewerbezentrum wieder aufgenommen.

Von 1960 bis 1962 starteten die Beatles ihre Karriere mit Auftritten in verschiedenen Musikclubs wie dem Star Club der Stadt.

Als eines der 16 Bundesländer ist das Amt des Hamburger Bürgermeisters eher mit dem eines Ministerpräsidenten vergleichbar als mit dem eines Stadtpräsidenten. Als deutsche Landesregierung ist er für das öffentliche Bildungswesen, die Gefängnisse und die öffentliche Sicherheit zuständig; als Gemeinde ist er darüber hinaus für Bibliotheken, Freizeiteinrichtungen, Abwasserentsorgung, Wasserversorgung und soziale Dienste verantwortlich.

Hamburg ist auch für seine Musikkultur und Festivals bekannt. So empfängt allein die Reeperbahn zwischen 25 und 30 Millionen Besucher pro Jahr. Darüber hinaus ziehen jährliche Festivals und musikalische Großveranstaltungen mehr als eine Million Besucher an.

Hamburg war in den frühen 1960er Jahren ein wichtiges Zentrum der Rockmusik. Die Beatles lebten und spielten von August 1960 bis Dezember 1962 in Hamburg. Sie erwiesen sich als beliebt und erhielten lokale Anerkennung. Bevor die Band ihre ersten Platten aufnahm und berühmt wurde, bot ihnen Hamburg für die Zeit, in der sie dort auftraten, Wohn- und Auftrittsmöglichkeiten. Einer der Orte, an denen sie auftraten, war der Star Club auf St. Pauli.

Tourismus

In Hamburg gibt es viele Denkmäler, die einen Besuch wert sind. Ob alt oder aus jüngerer Zeit, sie repräsentieren die Geschichte Hamburgs ebenso wie seine Multikulturalität.

Die Elbphilharmonie ist ein Konzerthaus im Hamburger Stadtteil HafenCity auf der Halbinsel Grasbrook an der Elbe.

Er ist einer der größten Konzertsäle der Welt. Sie ist im Volksmund als Elphi bekannt.

Der gläserne Neubau ähnelt einem gehissten Segel, einer Wasserwelle, einem Eisberg oder einem Quarzkristall, der auf einem alten Backsteinspeicher (Kaispeicher A, Baujahr 1963) nahe der historischen Speicherstadt ruht.

Auch der Hamburger Hafen ist eine der Hauptattraktionen der Stadt, sowohl als Zentrum des Lebens, der Industrie und der Logistik, aber auch als Kulisse für moderne Kultur und Hafengeschichte. Es gibt verschiedene Museumsschiffe, Musicaltheater, Bars, Restaurants und Hotels – und sogar eine schwimmende Kirche.

Als « Tor zur Welt » ist er der volumenmäßig größte Seehafen Deutschlands.

Der jährlich am ersten Maiwochenende stattfindende Hafengeburtstag ist eines der größten öffentlichen Ereignisse in Hamburg. Nationale und internationale Besucher kommen, um an den Festivitäten teilzunehmen. Schlepper führen « Ballette » auf, alte Galeonen und neue Kreuzfahrtschiffe sind für Besichtigungen geöffnet, und nachts wird ein Feuerwerk gezündet.

Auch das Hamburger Rathaus ist ein bedeutendes Denkmal, vor allem wegen seiner besonderen Neorenaissance-Architektur. Es ist eines der wenigen vollständig erhaltenen historischen Gebäude in Hamburg.

Das Rathaus befindet sich im Stadtteil Altstadt, am Rathausmarkt, in der Nähe der Binnenalster und des Hauptbahnhofs. Das von 1886 bis 1897 erbaute Rathaus beherbergt noch heute seine ursprünglichen Regierungsfunktionen mit dem Büro des ersten Hamburger Bürgermeisters und den Sitzungssälen von Bürgerschaft und Senat (Exekutivorgan der Stadt).

Die St.-Nikolai-Kirche (deutsch: St.-Nikolai-Kirche) ist eine neugotische Kathedrale, die einst eine von fünf evangelischen Hauptkirchen in der Stadt Hamburg, Deutschland war. Die ursprüngliche Kapelle, ein Holzbau, wurde im Jahr 1195 fertiggestellt. Sie wurde im 14. Jahrhundert durch eine Backsteinkirche ersetzt, die 1842 durch einen Brand endgültig zerstört wurde. Die Kirche wurde 1874 komplett umgebaut und war von 1874 bis 1876 das höchste Gebäude der Welt (147 Meter).

Die Reste der alten Kirche sind das zweithöchste Bauwerk in Hamburg. Im Jahr 2005 wurde ein Aufzug auf einer 75,3 Meter hohen Plattform installiert.

Planten un Blomen ist ein 47 Hektar großer Stadtpark in der Innenstadt von Hamburg, Deutschland. Der Name Planten un Blomen kommt aus dem Niederdeutschen und bedeutet auf Deutsch « Pflanzen und Blumen ».

Der Park ist berühmt für seine Lichtkonzerte auf dem Wasser, sein öffentliches Theater und seine Musikaufführungen. Zusätzlich zu den Gärten gibt es einen großen Spielplatz im südlichen Teil des Parks. Das macht den Park zu einem beliebten Ort in der Stadt. Der Park ist ganzjährig geöffnet und der Eintritt ist frei.
Hier befindet sich auch der ehemalige Botanische Garten Hamburg.

Kulinarische Spezialitäten

Hamburg hat ein kurioses regionales Gebäck namens Franzbrötchen. Er ähnelt einem abgeflachten Croissant und wird ähnlich zubereitet, enthält aber eine Füllung aus Zimt und Zucker, oft begleitet von Rosinen oder Streuseln aus braunem Zucker (Streusel).

Der Name könnte auch das sichelförmige Aussehen des Brötchens widerspiegeln – franz scheint eine Verkürzung von französisch zu sein, was « französisch » bedeutet, was ein Franzbrötchen zu einem « französischen Brötchen » machen würde. Gewöhnliche Brötchen sind in der Regel oval und nach französischer Art geformt. Der lokale Name ist Schrippe (längs markiert) für den ovalen Typ und, für den runden Typ, Rundstück (« Rundstück » statt Brötchen, eine Verkleinerungsform von Brot), ein Verwandter des dänischen rundstykke.

Tatsächlich haben die Küchen Hamburgs und Dänemarks, insbesondere Kopenhagens, viele Gemeinsamkeiten, auch wenn sie bei weitem nicht identisch sind. Dazu gehört auch eine Vorliebe für belegte Brötchen aller Art, insbesondere mit kalt geräuchertem oder eingelegtem Fisch.

Der amerikanische Hamburger soll sich aus dem Hamburger Frikadeller entwickelt haben: ein in der Pfanne gebratener Patty (in der Regel größer und dicker als sein amerikanisches Pendant) aus einer Mischung aus Rinderhackfleisch, eingeweichtem altbackenem Brot, Ei, gehackter Zwiebel, Salz und Pfeffer, der in der Regel wie jedes andere Stück Fleisch mit Kartoffeln und Gemüse serviert wird, normalerweise nicht auf einem Brötchen.

Es gibt Restaurants, die die meisten dieser Gerichte anbieten, besonders in der HafenCity.