Berlin, son histoire et ses monuments

Eine Übersetzung auf Deutsch ist noch nicht verfügbar, wird aber in Zukunft erhältlich sein.

FR

Sommaire : 

• Introduction
• Histoire
• Tourisme
• Spécialités culinaires

Introduction

Berlin est la capitale et la plus grande ville d’Allemagne, tant par sa superficie que par sa population. Sa population d’environ 3,8 millions d’habitants en fait la ville la plus peuplée de l’Union européenne, en fonction de la population dans les limites de la ville. Étant l’un des 16 États constitutifs de l’Allemagne, Berlin est entourée par l’État du Brandebourg et jouxte Potsdam, la capitale du Brandebourg. Elle est depuis 1987 jumelée avec la ville de Paris. 

La zone urbaine de Berlin compte environ 4,5 millions d’habitants et est la deuxième zone urbaine la plus peuplée d’Allemagne après la région de la Ruhr. La région de la capitale de Berlin-Brandebourg compte environ six millions d’habitants et est la troisième région métropolitaine d’Allemagne après les régions Rhin-Ruhr et Rhin-Main.

Berlin est à cheval sur les rives de la Spree, qui se jette dans la Havel (un affluent de l’Elbe) dans le quartier ouest de Spandau. Parmi les principales caractéristiques topographiques de la ville figurent les nombreux lacs des quartiers ouest et sud-est, formés par les rivières Spree, Havel et Dahme (dont le plus grand est le lac Müggelsee). En raison de sa situation dans la plaine européenne, Berlin est influencée par un climat saisonnier tempéré. 

La ville se situe dans la zone linguistique de l’Allemagne centrale, où le dialecte berlinois est une variante des dialectes lusacien et néo-marchand.

La ville de Berlin est située au croisement de deux importantes routes commerciales historiques, Berlin est devenue la capitale du Margraviat de Brandebourg (1417-1701), du Royaume de Prusse (1701-1918), de l’Empire allemand (1871-1918), de la République de Weimar (1919-1933) et du Troisième Reich (1933-1945). Dans les années 1920, Berlin était la troisième plus grande ville du monde. Après la Seconde Guerre mondiale et son occupation par les pays victorieux, la ville a été divisée.

Berlin-Ouest est devenue de facto une annexe de l’Allemagne de l’Ouest, entourée du mur de Berlin (1961-1989) et du territoire est-allemand. Berlin-Est a été déclarée capitale de l’Allemagne de l’Est, tandis que Bonn est devenue la capitale de l’Allemagne de l’Ouest. Cependant, après la réunification de l’Allemagne en 1990, Berlin est redevenue la capitale de toute l’Allemagne.

Berlin est une ville culturelle, politique, médiatique et scientifique mondiale. Son économie repose sur les entreprises de haute technologie et le secteur des services, qui englobe un large éventail d’industries de conception, de centres de recherche, de sociétés de médias et de centres de congrès. Berlin sert de plaque tournante continentale pour le trafic aérien et ferroviaire et dispose d’un réseau de transport public très complexe. La métropole est de surcroît une destination touristique populaire. Les industries importantes comprennent également les secteurs de l’informatique, des produits pharmaceutiques, de l’ingénierie biomédicale, des technologies propres, de la biotechnologie, de la construction et de l’électronique.

Berlin abrite des universités de renommée mondiale telles que la Humboldt Universität zu Berlin (HU Berlin), la Technische Universität Berlin (TU Berlin), la Freie Universität Berlin (Université libre de Berlin), la Universität der Künste (Université des arts, UdK) ESMT Berlin et le Bard College Berlin. Son jardin zoologique est le zoo le plus visité d’Europe et l’un des plus populaires au monde. Avec le plus ancien complexe de studios de cinéma à grande échelle au monde, Berlin est un lieu de plus en plus populaire pour les productions cinématographiques internationales. La ville est réputée pour ses festivals, son architecture diversifiée, sa vie nocturne, ses arts contemporains et sa très haute qualité de vie. Depuis les années 2000, Berlin a vu l’émergence d’une scène entrepreneuriale cosmopolite.

Histoire

Berlin se trouve dans le nord-est de l’Allemagne, à l’est de l’Elbe, qui constituait autrefois, avec la Saale (Saxe ou Thuringe) la frontière orientale du royaume franc. Alors que le royaume franc était principalement habité par des tribus germaniques comme les Francs et les Saxons, les régions situées à l’est des rivières frontalières étaient habitées par des tribus slaves. C’est pourquoi la plupart des villes et villages du nord-est de l’Allemagne portent des noms d’origine slave.

Le nom de Berlin a ses racines dans la langue des habitants slaves occidentaux de la région de l’actuel Berlin, et pourrait être lié à l’ancien polonais berl-/birl- ( » marécage « ). Comme le Ber- au début du mot ressemble au mot allemand Bär (ours), un ours apparaît dans les armoiries de la ville. 

Les premières traces de peuplement dans la région de l’actuel Berlin sont les restes d’une fondation de maison datant de 1174, trouvés dans des fouilles à Berlin Mitte, et une poutre en bois datant d’environ 1192. Les premières traces écrites de villes dans la région de l’actuel Berlin datent de la fin du 12e siècle. 1237 est considéré comme la date de fondation de la ville. 

La guerre de Trente Ans, entre 1618 et 1648, a dévasté Berlin. Un tiers de ses maisons sont endommagées ou détruites, et la ville perd la moitié de sa population. Frédéric-Guillaume, connu sous le nom de « Grand Électeur », qui a succédé à son père Georges-Guillaume en 1640, lance une politique de promotion de l’immigration et de tolérance religieuse. 

En 1700, environ 30 % des résidents de Berlin étaient français, en raison de l’immigration huguenote (Français protestants). De nombreux autres immigrants venaient de Bohême, de Pologne et de Salzbourg.

Depuis 1618, le margraviat de Brandebourg était en union personnelle avec le duché de Prusse. En 1701, le double État a formé le Royaume de Prusse, lorsque Frédéric III, électeur de Brandebourg, s’est couronné roi Frédéric Ier de Prusse. Berlin devient la capitale du nouveau royaume, en remplacement de Königsberg. C’était une tentative réussie de centraliser la capitale dans cet État très éloigné, et c’est la première fois que la ville a commencé à se développer. En 1709, Berlin fusionne avec les quatre villes de Cölln, Friedrichswerder, Friedrichstadt et Dorotheenstadt sous le nom de Berlin, « Haupt- und Residenzstadt Berlin ».

En 1740, Frédéric II, connu sous le nom de Frédéric le Grand (1740-1786), arrive au pouvoir. Sous le règne de Frédéric II, Berlin devient un centre des Lumières, mais est aussi brièvement occupée par l’armée russe pendant la guerre de Sept Ans. Après la victoire de la France dans la guerre de la Quatrième Coalition, Napoléon Bonaparte marche sur Berlin en 1806, mais accorde l’autonomie à la ville. En 1815, la ville fait partie de la nouvelle province de Brandebourg.

La révolution industrielle a transformé Berlin au cours du XIXe siècle ; l’économie et la population de la ville se sont développées de façon spectaculaire, et la ville est devenue le principal nœud ferroviaire et le centre économique de l’Allemagne. D’autres banlieues se sont rapidement développées et ont augmenté la superficie et la population de Berlin. En 1861, les banlieues voisines, dont Wedding, Moabit et plusieurs autres, ont été incorporées à Berlin. En 1871, Berlin est devenue la capitale du nouvel Empire allemand. En 1881, elle est devenue un district urbain distinct du Brandebourg.

Au début du XXe siècle, Berlin est devenu un terrain fertile pour le mouvement expressionniste allemand. Dans des domaines tels que l’architecture, la peinture et le cinéma, de nouvelles formes de styles artistiques sont inventées. À la fin de la Première Guerre mondiale, en 1918, une république est proclamée par Philipp Scheidemann dans le bâtiment du Reichstag. En 1920, la loi sur le Grand Berlin a incorporé des dizaines de villes de banlieue, de villages et de domaines autour de Berlin dans une ville élargie. La loi a fait passer la superficie de Berlin de 66 à 883 km2. La population a presque doublé, et Berlin comptait environ quatre millions d’habitants. 

Pendant l’ère de Weimar, Berlin a connu des troubles politiques dus aux incertitudes économiques, mais est également devenue un centre renommé des années folles. La métropole a connu son apogée en tant que grande capitale mondiale et était connue pour son rôle de leader dans les domaines de la science, de la technologie, des arts, des sciences humaines, de l’urbanisme, du cinéma, de l’enseignement supérieur, du gouvernement et de l’industrie. Albert Einstein s’est fait connaître du grand public pendant ses années à Berlin et a reçu le prix Nobel de physique en 1921.

En 1933, Adolf Hitler et le parti nazi arrivent au pouvoir. Le gouvernement du parti nazi a réduit la communauté juive de Berlin de 160 000 personnes (un tiers de tous les Juifs du pays) à environ 80 000 personnes en raison de l’émigration entre 1933 et 1939. Après la Nuit de cristal de 1938, des milliers de Juifs de la ville ont été emprisonnés dans le camp de concentration voisin de Sachsenhausen. 

La Nuit de cristal, également appelée pogrom de novembre, est un pogrom (émeute violente visant le massacre ou l’expulsion d’un groupe ethnique ou religieux) contre les Juifs perpétré par les forces de la Sturmabteilung (l’aile paramilitaire du parti nazi) et des civils dans toute l’Allemagne nazie les 9 et 10 novembre 1938. Les autorités allemandes ont regardé sans intervenir.

Le nom de Kristallnacht (« Nuit de cristal ») provient des éclats de verre brisés qui jonchaient les rues après que les fenêtres des magasins, des bâtiments et des synagogues appartenant à des Juifs furent brisées. Le prétexte des attaques était l’assassinat du diplomate allemand Ernst vom Rath par Herschel Grynszpan, un juif polonais de 17 ans né en Allemagne et vivant à Paris.

À partir du début de 1943, beaucoup d’entre eux ont été envoyés dans des camps de concentration, comme Auschwitz. Berlin est la ville la plus lourdement bombardée de l’histoire pendant la Seconde Guerre mondiale, de grandes parties de Berlin ont été détruites lors des raids aériens alliés de 1943-45 et de la bataille de Berlin de 1945.

Les Alliés ont largué 67 607 tonnes de bombes sur la ville, détruisant 6 427 hectares de la zone bâtie. Environ 125 000 civils ont été tués. Après la fin de la guerre en Europe en mai 1945, Berlin a accueilli un grand nombre de réfugiés des provinces de l’Est. Les puissances victorieuses ont divisé la ville en quatre secteurs, par analogie avec les zones d’occupation en lesquelles l’Allemagne était divisée. Les secteurs des Alliés occidentaux (États-Unis, Royaume-Uni et France) forment Berlin-Ouest, tandis que le secteur soviétique forme Berlin-Est.

Les quatre Alliés se partagent les responsabilités administratives de Berlin. Cependant, en 1948, lorsque les Alliés occidentaux ont étendu la réforme monétaire des zones occidentales de l’Allemagne aux trois secteurs occidentaux de Berlin, l’Union soviétique a imposé un blocus sur les voies d’accès vers et depuis Berlin-Ouest, qui se trouvait entièrement à l’intérieur du territoire sous contrôle soviétique. Le pont aérien de Berlin, mené par les trois Alliés occidentaux, a permis de surmonter ce blocus en approvisionnant la ville en nourriture et autres fournitures de juin 1948 à mai 1949.

En 1949, la République fédérale d’Allemagne a été fondée en Allemagne de l’Ouest et a fini par inclure toutes les zones américaine, britannique et française, à l’exclusion des zones de ces trois pays à Berlin, tandis que la République démocratique allemande marxiste-léniniste a été proclamée en Allemagne de l’Est. La République démocratique allemande marxiste-léniniste est proclamée en Allemagne de l’Est. Berlin-Ouest reste officiellement une ville occupée, mais elle est politiquement alignée sur la République fédérale d’Allemagne, malgré son isolement géographique. La desserte aérienne de Berlin-Ouest n’est accordée qu’aux compagnies américaines, britanniques et françaises.

La fondation des deux États allemands accroît les tensions de la guerre froide. Berlin-Ouest était entouré par le territoire de l’Allemagne de l’Est, et cette dernière a proclamé la partie orientale comme sa capitale, ce que les puissances occidentales n’ont pas reconnu. Berlin-Est comprend la majeure partie du centre historique de la ville. Le gouvernement ouest-allemand s’est établi à Bonn.

En 1961, l’Allemagne de l’Est a commencé à construire le mur de Berlin autour de Berlin-Ouest, et les événements ont dégénéré en un affrontement de chars à Checkpoint Charlie. Le mur a été construit à la suite de la fuite d’une partie de la population. En effet, depuis sa création en 1949, la RDA subit un flot d’émigration croissant vers la RFA, particulièrement à Berlin.

La frontière urbaine est difficilement contrôlable, contrairement aux zones rurales déjà très surveillées. Entre 2,6 et 3,6 millions d’Allemands fuient la RDA par Berlin entre 1949 et 1961, privant le pays d’une main-d’œuvre indispensable au moment de sa reconstruction et montrant à la face du monde leur faible adhésion au régime communiste. Émigrer ne pose pas de difficulté majeure car, jusqu’en août 1961, il suffit de prendre le métro ou le chemin de fer berlinois pour passer d’Est en Ouest, ce que font quotidiennement des Berlinois pour aller travailler.

Berlin-Ouest fait désormais partie de facto de l’Allemagne de l’Ouest avec un statut juridique unique, tandis que Berlin-Est fait de facto partie de l’Allemagne de l’Est. Le 26 juin 1963, John F. Kennedy prononce son discours « Ich bin ein Berliner » devant l’hôtel de ville de Schöneberg, situé dans la partie ouest de la ville, soulignant ainsi le soutien des États-Unis à Berlin-Ouest. 

Bien qu’il fût possible pour les Occidentaux de passer de l’autre côté par des points de contrôle strictement contrôlés, pour la plupart des habitants de l’Est, les voyages à Berlin-Ouest ou en Allemagne de l’Ouest étaient interdits par le gouvernement de l’Allemagne de l’Est. En 1971, un accord entre les quatre puissances a garanti l’accès à Berlin-Ouest en voiture ou en train à travers l’Allemagne de l’Est.

En 1989, avec la fin de la guerre froide et la pression de la population est-allemande, le mur de Berlin est tombé le 9 novembre et a ensuite été en grande partie démoli. Aujourd’hui, l’East Side Gallery préserve une grande partie du mur.

Le 3 octobre 1990, les deux parties de l’Allemagne ont été réunifiées en République fédérale d’Allemagne, et Berlin est redevenue une ville réunifiée. Walter Momper, le maire de Berlin-Ouest, est devenu le premier maire de la ville réunifiée dans l’intervalle. Les élections municipales de décembre 1990 ont abouti à l’élection du premier maire « tout Berlin », qui a pris ses fonctions en janvier 1991, les mandats séparés des maires de Berlin-Est et de Berlin-Ouest ayant expiré à ce moment-là, et Eberhard Diepgen (ancien maire de Berlin-Ouest) est devenu le premier maire élu de Berlin réunifiée. Le 20 juin 1991, le Bundestag (Parlement allemand) a voté le transfert du siège de la capitale allemande de Bonn à Berlin, qui a été achevé en 1999.

Tourisme

La Fernsehturm (tour de télévision), située sur l’Alexanderplatz à Mitte, fait partie des structures les plus hautes de l’Union européenne, avec ses 368 m (1 207 ft). Construite en 1969, elle est visible dans la plupart des quartiers centraux de Berlin. La ville peut être vue depuis son étage d’observation de 204 mètres de haut (669 pieds). À partir de là, la Karl-Marx-Allee se dirige vers l’est, une avenue bordée d’immeubles résidentiels monumentaux, conçus dans le style du classicisme socialiste. À côté de cette zone se trouve le Rotes Rathaus (hôtel de ville), dont l’architecture en briques rouges est caractéristique. Devant lui se trouve le Neptunbrunnen, une fontaine représentant un groupe mythologique de Tritons, personnifications des quatre principales rivières prussiennes, et Neptune au sommet.

La porte de Brandebourg est un emblème de Berlin et de l’Allemagne ; elle symbolise l’histoire européenne mouvementée, l’unité et la paix. Le bâtiment du Reichstag est le siège traditionnel du Parlement allemand. Il a été remodelé par l’architecte britannique Norman Foster dans les années 1990 et comporte un dôme en verre au-dessus de la salle des séances, qui permet au public d’assister gratuitement aux débats parlementaires et d’avoir une vue magnifique sur la ville.

L’East Side Gallery est une exposition en plein air d’œuvres d’art peintes directement sur les dernières portions existantes du mur de Berlin. Il s’agit de la plus grande preuve restante de la division historique de la ville.

Le Gendarmenmarkt est une place néoclassique de Berlin, dont le nom provient du quartier général du célèbre régiment des Gens d’armes qui s’y trouvait au XVIIIe siècle. Deux cathédrales de conception similaire la bordent, le Französischer Dom avec sa plate-forme d’observation et le Deutscher Dom. La Konzerthaus (salle de concert), qui abrite l’orchestre symphonique de Berlin, se trouve entre les deux cathédrales.

L’île aux musées, située sur la rivière Spree, abrite cinq musées construits entre 1830 et 1930 et est classée au patrimoine mondial de l’UNESCO. La restauration et la construction d’une entrée principale pour tous les musées, ainsi que la reconstruction du Stadtschloss se poursuivent. Également sur l’île et à côté du Lustgarten et du palais se trouve la cathédrale de Berlin, la tentative ambitieuse de l’empereur Guillaume II de créer un pendant protestant à la basilique Saint-Pierre de Rome. Une grande crypte abrite les restes de certains membres de l’ancienne famille royale prussienne. La cathédrale Sainte-Hedwige est la cathédrale catholique romaine de Berlin.

Unter den Linden est une avenue est-ouest bordée d’arbres qui s’étend de la porte de Brandebourg au site de l’ancien Berliner Stadtschloss, et était autrefois la première promenade de Berlin. De nombreux bâtiments classiques bordent la rue, et une partie de l’université Humboldt s’y trouve. La Friedrichstraße était la rue légendaire de Berlin pendant les Golden Twenties. Elle combine les traditions du XXe siècle avec l’architecture moderne du Berlin d’aujourd’hui.

La Potsdamer Platz est un quartier entier construit de toutes pièces après la chute du mur. À l’ouest de la Potsdamer Platz se trouve le Kulturforum, qui abrite la Gemäldegalerie, et est flanqué de la Neue Nationalgalerie et de la Berliner Philharmonie. Le Mémorial aux Juifs assassinés d’Europe, un mémorial de l’Holocauste, se trouve au nord.

La zone autour de Hackescher Markt abrite la culture de la mode, avec d’innombrables magasins de vêtements, clubs, bars et galeries. On y trouve notamment la Hackesche Höfe, un conglomérat de bâtiments autour de plusieurs cours, reconstruit vers 1996. La Nouvelle Synagogue toute proche est le centre de la culture juive.

La Straße des 17. Juni, qui relie la porte de Brandebourg et Ernst-Reuter-Platz, sert d’axe central est-ouest. Son nom commémore les soulèvements de Berlin-Est du 17 juin 1953. À peu près à mi-chemin de la porte de Brandebourg se trouve le Großer Stern, un îlot de circulation circulaire sur lequel se trouve la Siegessäule (colonne de la victoire). Ce monument, construit pour commémorer les victoires de la Prusse, a été déplacé en 1938-1939 de sa position précédente devant le Reichstag.

Le Kurfürstendamm abrite certains des magasins les plus luxueux de Berlin et l’église commémorative du Kaiser Wilhelm se trouve à son extrémité est, sur la Breitscheidplatz. L’église a été détruite pendant la Seconde Guerre mondiale et laissée en ruines. À proximité, dans la Tauentzienstraße, se trouve le KaDeWe, qui est considéré comme le plus grand magasin d’Europe continentale. Le Rathaus Schöneberg, où John F. Kennedy a prononcé son célèbre discours « Ich bin ein Berliner ! », se trouve à Tempelhof-Schöneberg.

À l’ouest du centre, le château de Bellevue est la résidence du président allemand. Le palais de Charlottenburg, qui a été incendié pendant la Seconde Guerre mondiale, est le plus grand palais historique de Berlin.

La Funkturm Berlin est une tour radio en treillis de 150 mètres de haut (490 pieds) située dans la zone du champ de foire, construite entre 1924 et 1926. C’est la seule tour d’observation qui repose sur des isolateurs. Elle comprend un restaurant de 55 m (180 ft) et une terrasse d’observation à 126 m du sol, accessible par un ascenseur à fenêtres.

Le pont Oberbaumbrücke, qui enjambe la rivière Spree, est le pont le plus emblématique de Berlin. Il relie les quartiers de Friedrichshain et Kreuzberg, aujourd’hui réunis. Il permet le passage de véhicules, de piétons et de la ligne de U-Bahn U1 de Berlin. Le pont a été achevé dans un style gothique en brique en 1896, remplaçant l’ancien pont en bois avec un pont supérieur pour le U-Bahn. La partie centrale a été démolie en 1945 pour empêcher l’Armée rouge de traverser. Après la guerre, le pont réparé a servi de poste de contrôle et de passage frontalier entre les secteurs soviétique et américain, puis entre Berlin-Est et Berlin-Ouest. Au milieu des années 1950, il a été fermé aux véhicules et, après la construction du mur de Berlin en 1961, la circulation des piétons a été fortement limitée. Après la réunification allemande, la partie centrale a été reconstruite avec une structure en acier et le service de U-Bahn a repris en 1995.

Spécialité culinaires 

La cuisine et les offres culinaires de Berlin sont très variées. Douze restaurants berlinois ont été inclus dans le Guide Michelin de 2015, ce qui place la ville en tête pour le nombre de restaurants ayant cette distinction en Allemagne. Berlin est réputée pour son offre de cuisine végétarienne et végétalienne et abrite une scène alimentaire entrepreneuriale innovante qui promeut les saveurs cosmopolites, les ingrédients locaux et durables, les marchés pop-up de street food, les supper clubs, ainsi que les festivals alimentaires, comme la Berlin Food Week.

De nombreux aliments locaux sont issus des traditions culinaires du nord de l’Allemagne et comprennent des plats rustiques et copieux à base de porc, d’oie, de poisson, de pois, de haricots, de concombres ou de pommes de terre. Parmi les plats typiquement berlinois, on trouve des aliments de rue populaires comme la Currywurst (qui a gagné en popularité auprès des ouvriers du bâtiment d’après-guerre qui reconstruisaient la ville), les Buletten et le Berliner donut, connu à Berlin sous le nom de Pfannkuchen. Les boulangeries allemandes proposant une variété de pains et de pâtisseries sont très répandues. L’un des plus grands marchés d’épicerie fine d’Europe se trouve au KaDeWe, et parmi les plus grands magasins de chocolat du monde se trouve Fassbender & Rausch.

La Currywurst est un plat de restauration rapide d’origine allemande composé de saucisses de porc (Bratwurst) cuites à la vapeur ou frites, généralement coupées en petits morceaux et assaisonnées de ketchup au curry, ou une sauce à base de ketchup épicé ou encore de pâte de tomate mélangée à du curry. Ce plat est souvent servi avec des frites.

Les Buletten sont généralement fabriquées à partir de porc haché, auquel on ajoute parfois du bœuf haché, du pain trempé, des œufs, des oignons sautés et divers assaisonnements. Elles ont généralement la forme de galettes rondes, épaisses et plates, que l’on fait frire à la poêle jusqu’à ce qu’elles soient brunes et croustillantes.

Berlin abrite également une scène gastronomique diversifiée qui reflète l’histoire des immigrants de la ville. Les immigrants turcs et arabes ont apporté leurs traditions culinaires à la ville, comme le lahmajoun et le falafel, qui sont devenus des aliments de base courants de la restauration rapide. La version moderne de la restauration rapide du sandwich est le döner kebab, qui a vu le jour à Berlin dans les années 1970, est depuis devenu un plat favori en Allemagne et ailleurs dans le monde. On trouve dans de nombreux quartiers de la ville des restaurants de cuisine asiatique comme les restaurants chinois, vietnamiens, thaïlandais, indiens, coréens et japonais, ainsi que des bars à tapas espagnols et des cuisines italienne et grecque.